HOT ! 故浅井丸勝　R2ダマスカス鋼 三徳包丁 約20cm

故浅井丸勝氏製作　R2鋼のダマスカス包丁です。刃渡りは20cmほどで形としては牛刀と三徳の間位の形です。生前浅井丸勝氏の包丁に惚れ込んで計4丁ほどカスタムメイドで作ってもらいました。が、1丁を10年ほど使っておりますが自分の人生で4丁使い切れないと感じ身辺整理も兼ねて出品することにしました。商品としては写真1〜10枚目の包丁1丁で、最後の写真は参考として研ぎ減った包丁や他の包丁と比較の為に掲載してます。現在当方が使用しているものはハンドル部分にワレがありますが（写真13枚目）使用には問題なくそのまま使用しております。今回商品の包丁にも同じくワレがありましたが浅井丸勝氏の死後、弟子である山本直氏に直接依頼してハンドルリメイクして頂きました。そう言った部分師弟合作とも言えます。鋼材のR2鋼は氏が後年好んで使っていた粉末ハイス鋼で高度はロックウェル硬度で63〜64辺りです。非常に鋭い刃がつきます。状態としては未使用で研ぎも1回も入れていません。ご自身で研げる方是非研いで使い込んで頂きたいです。ナイフ愛好家で知られる織本篤資氏の著書でも紹介されている故浅井丸勝氏の逸品です。- 刃の素材: R2ダマスカス鋼- ハンドルの素材: 木製- 刃の長さ: 約20cm　本体重量:222g- 刃の形状: 三徳〜牛刀包丁- デザイン: 波模様の刃面。オーダー品　ステンレス　蓋付き　寸胴　鍋　炊き出し　イベント。【希少】重房作 柳刃包丁 尺 鍛地/美しい刃文・鞘付木箱。tkmさん専用hatsuyuki2台。黒崎優　雫　sg2 牛刀240。Ritter リッター　電動スライサー　E16。【プロ用・長尺】カステラ包丁 パン切りナイフ 3本セット 長尺 プロ仕様。美品　ストウブ staub スチーム＆グリル 30cm チェリー ガラス蓋付。【引き取り限定】大道産業 フードミキサー OMX-50。希少！【新品 未使用】カリタ コーヒーミル ミズメ 手動 モクネジ。★新品★郷右馬允義弘造鎚目ダマスカス牛刀包丁180mm口金付マホガニー柄。ストウブ Wa-NABE 16 cm ユーカリ ワナベ 新品 シリアルナンバー有。子の日　nenox 牛刀　270mm 包丁　ハイカーボン　ステンレス　洋包丁　鞘。専用ページ【自動真空包装機】